Acı Soslu Tavuk Yahni
Bu yemeği anneannemiz yapardı, efsane olurdu. Biz acı sosumuzla ufak bir dokunuş yaparak efsaneyi saygıyla selamladık.
Parçalar halinde 1 tavuk
2 soğan
2 defne yaprağı
1 domates
Tuz, zeytinyağı
Torlak Acı Sos
Harlı ateşte ısınmış tencerede tavuk parçalarını altüst mühürleyin. Zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Soğanları dörde bölün. Defne yaprağı, küçük doğranmış domates ve 4 yemek kaşığı Acı Sos ilave edin. Su ekleyin ama az olsun, yağında kalması gerekiyor. Kısık ateşte pişirin.
Dumanı üzerinde servis edin, nefis olur,
Afiyetle…