Siyah ya da yeşil farketmez, serin ve güneş ışığı almayan yere koyalım. Ev kaloriferli ve sıcak ise buzdolabını tercih edelim. Kış aylarında balkon da olabilir. Zeytinlerimizde koruyucu vs maddeler yok, sıcakta beklerse üst sıralarda renk değişimi vs olursa onları atsanız yeterli, endişe etmeyin.
Mahsülümüz ağaçlarda büyüyor. Her şey yolunda giderse sonbahar-kış hasat yaparız. Tadını alması 2022 ilk aylarını bulur.
İlk hasat yeşil zeytin için olur. Kırmalar ve çizmeler bu aşamada çıkar ortaya. Onları tek tek çizeriz. Gerek elde bıçakla, gerekse ufak çizme aletlerinde. Çizme yeşil zeytin bir klasiktir.
Adım adım üretim
Bahar 2021 / UYANIŞ evresi: Cemreler düştü. Dallara su yürüdü. Filizler uzadı. Derken bebeler oluştu. Çiçeğe döndü. Bir şölen gibi doğanın bu döngüsünü izlemek.
Bu sezon budama yapmadık. Ağaçlarımızı kendi haline bıraktık. 2016’tan beri budanıyordu. Şekillerini aldıklarını düşünüyoruz. Damlamayı serdik ama sulama fazla yapmayacağız. Kökler derine insin suyu kendisi bulsun diye. EM uygulamaya devam ediyoruz.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.