Image thumbnail

Ürünlerimiz

Patlıcanlı Sos 2020

KDV hariç

Kategoriler:
Açıklama

Açıklama

Yemesi keyifli ve mutfakta kurtarıcı bir yemek diyebiliriz. Kavanozu açar açmaz sade ya da yoğurtla yenebilir. Üzerine yumurta kırılabilir. Et  yanına garnitür, makarna üzerine sos olabilir.

Bu sene hafif acılı olmuş…

Kendi bostanımızdaki patlıcanlar yetmedi. Çünkü, çıkanı kurutuyoruz ya da közleyip kaldırıyoruz dolaba. Kışlık hazırlıklar. Yıllardır çalıştığımız pazarcı Cemil beyden aldık takviyelerimizi yine. Manisa domatesi, biber ve patlıcan… Sarımsak Taşköprü’den. Zeytinyağı bizim…

  • 300 ml cam kavanozdadır.

İçinde ne var?

Manisa domatesi, patlıcan, biber, zeytinyağı, sarımsak, kaya tuzu, karabiber, pancar şekeri toz şeker.

Nasıl saklayalım?

Serin ve güneş görmeyen yerde ya da buzdolabında saklayınız. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.

Adım adım üretim

21 Ağustos 2020: Ablamız Nurdan Toper sabah ekibi topladı. Diğer ürünlerimiz gibi O’nun el mahareti ve reçetesiyle yapıyoruz. Sebzeleri yıkadık. Doğradık. Patlıcan ve domatesler küp küp yapıldı. Patlıcanlar tuzlu suda bekledi ve sıktırdık fazla suyunu aldık. Zeytinyağında döndürdük. Hepsinin bir sırası ve aşaması var.

Kavanozlara sıcak koyduk, kapağı kapattık ve ters olarak tezgaha dizdik. Bir süre oda sıcaklığına gelene kadar dinlenecek. Kapak vakum yapacak. Kapak demişken, çok önemli bir detay. Silgan White Cap kullandık. Memnunuz.

27 Ağustos 2020: Etiketlerimiz geldi. Takmaya başladık. Ürünleri kontrol ettik. Hepsi sağlam. 2020 sezonunun Patlıcan Sosu da hazır sayılır. Seneye tekrarını yaşamak dileklerimizle,

31 Ağustos 2020: Sizinle buluşmaya hazırız…

Afiyetle, iyi günlerde yensin…