Image thumbnail

Ürünlerimiz

Olgun Yeşil Zeytin

(1 müşteri incelemesi)

KDV Dahil

Kategoriler: Etiketler: ,
Açıklama

Açıklama

Sabırla ve sessizce olgunlaşacak zeytinler. Geçmişten hikayeler barındıran lezzetli daneler.

Olgun Zeytin Hikayesi

Eski zamanlardan bize ulaşan bir gelenek bu. Ninelerimiz hasada başlayınca, fazla beklemeden zeytini yemek istermiş. Kırma, yapmalarının sebebi, en kısa sürede hazır olması, yenebilir kıvama gelmesiymiş.

O yüzden önce kırma yapılır. Kısa sürede tadını aldığı için. Daldan da önce kırmalıklar toplanır. Ardından çizmelik zeytin hasat edilir, çizilir, kurulur. Tadlanması bir kaç haftayı bulur. Siyah en uzun süreç. Her gün, günde iki kez yuvarlanır çevrilir. Yenecek kıvama gelmesi en az 3 aydır.

Kiler yavaş yavaş boşalır. Yeni mahsul henüz dalda büyürken, olgun zeytin nihayet tadını alır. Sonraki hasada kadar bu nadide olgunlar kahvaltıların baş tacı olur.

Biz de zeytin üretimimizde bu geleneği devam ettiriyoruz.

Sizin de sofranızda afiyetle, iyi günlerde yensin…

Zeytini Nasıl Muhafaza Edelim?

Siyah ya da yeşil farketmez, serin ve güneş ışığı almayan yere koyalım. Ev kaloriferli ve sıcak ise buzdolabını tercih edelim. Kış aylarında balkon da olabilir. Zeytinlerimizde koruyucu vs maddeler yok, sıcakta beklerse üst sıralarda renk değişimi vs olursa onları atsanız yeterli, endişe etmeyin.

Zeytini nasıl tatlandıralım?

Biz basitlikten yanayız. Tabiatın kendi tadını yemeyi seviyoruz. Önerimiz de bu yönde. Kaseye koyduğumuz zeytini zeytinyağ, kekik, pul biber ile tatlandırarak tüketmeyi seviyoruz. Üzerine zeytinyağ gezdirmek bile yetiyor.

İnceleme (1)

Olgun Yeşil Zeytin için 1 inceleme

  1. Bircan Öztürk

    Merhaba ben zeytinlerinizden almak istiyorum ama bir türlü denk gelemiyorum..yada nasıl sipariş verebilirim bilgi rica ediyorum…

    • Armağan Portakal

      Bircan hanım çok teşekkürler,
      Hasattan sonra tadlanma evresi oluyor. Her birinin süresi farklı oluyor. Siyahlar 4-5 ayda tadlanıyor, yeşiller 15-20 günde mesela.
      Fakat bu sene ürünlerimiz az satışa verebilecek miyiz bakacağız.
      Eğer verebilirsek web sitemizde ürünü açıp, duyuru yapıyoruz mutlaka.
      İyi günler,

İnceleme yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.