Image thumbnail

Author: Armağan Portakal

Bütün bir sezon mahsülünün, danelerinin büyümesi için hem biz, hem zeytin ağaçlarımız çok çalıştık. Özendik. Üzerine titredik. Mahsülünü bizden esirgemedi. Hasadımızı yaptık. Gelecek sene daha serpilsin diye

Zeytin hasadını tamamladıktan sonra. Damlama hortumlarını topladık. Ağaçlarımızı kış uykusuna hazırlamak için budadık. Zeytin ağacının yukarı büyümesi iyi değil. Halk arasındaki tabirle, "bal petekte, mal etekte" olduğu için.

Bal bakteri barındırmadığı için doğal antibiyotik özelliği taşır, çok güçlü bir antioksidandır. Glikoz, fruktoz, demir, kalsiyum, fosfat, sodyum, klorür, potasyum, magnezyum gibi minerallerden oluşur. Faydalarını sıralayacak olursak;

Yeşil biberin, C vitamini deposu olan portakal ve mandalinadan daha yüksek C vitamini içerdiğini biliyor muydunuz? Yaz aylarında salata ve ızgaraların vazgeçilmezi olan yeşil biberin içerdiği vitaminler, antioksidan

Biz marine ettiğimiz levrek balığı dilimleri koyduk. Üzerine istediğiniz malzemeyi koyarak zenginleştirebilirsiniz. 6 dilim kuru domates 1 levrek fileto tuz limon karabiber zeytinyağ maydanoz Levrek filetonun kılçıklarını ayıklayalım. Zeytinyağ, limon ve tuz içinde 2 gün

Patlıcangiller ailesinin en faydalı üyesi olan domates içerisinde demir, potasyum, kalsiyum, fosfor mineralleri ve A,B,C vitaminlerini bulunduran oldukça faydalı bir besindir. Faydalarını sıralayacak olursak; Kanser ve kalp