Toprağın inanılmaz bir ritmi ve bereketi var. Onun dengesini bozmadan ve küstürmeden, sağlıklı beslenmek için üretiyoruz.
Artık, toprağı onarmak, organik maddesini artırmak, damlama sulamayı azaltarak ağaçların kendi doğasında olduğu gibi köklerini çalıştırmalarını sağlamak için uğraş veriyoruz.
Ailemizden ne öğrendiysek, o yöntemleri uyguluyoruz. En iyi yöntem, en iyi bildiğimiz yöntemdir diye düşünerek.
Geleneksel usullerle, çocukluğumuzun tadlarına yeniden kavuşmaya çalışıyoruz. Büyük üretim tesislerimiz yok.
Özel tasarladığımız, büyük ve temiz bir açık mutfağımız var. Doğanın içinde ayıklıyor, yıkıyor, hazırlıyoruz.
Tabiata saygı duyuyoruz, verdikleri bize yetiyor. Toprağın inanılmaz bir ritmi ve bereketi var. Onun dengesini bozmadan ve küstürmeden yaşamak zorundayız.
Topraktan beslenirken, toprağı beslemek amacımız. Hem üretmek hem yaşamak için buradayız. Yaşarken mutlu olmak, iyi beslenmek, daha sağlıklı olmak için.
Torlak, genç, toy, yolun başında demek. Aynı zamanda güçlü. Biz de toprakla uğraşan bir aile olarak yolun başında ama güçlüyüz.
Çok kıymetli, değerli ve yaşam kaynağı. Damlama sulamayı azaltıyor, ağaçların köklerini çalıştırarak suyu bulması için çabalıyoruz. Bu kendi doğasında var...
Akla gelmedik şeyler yaşadık. Yaşıyoruz. Karşımızda
Buraya yazayım ve kayıt altına almış olayım istedim. B
Belli etti ki, “önce sağlık,” demek yaşanmakta olan
